반응형 라멘3 22. 라면의 기원 라면은 오늘날 세계적으로 사랑받는 인스턴트 음식으로, 간편하게 끓여 먹을 수 있는 특징 덕분에 현대인의 삶에 깊숙이 자리 잡았습니다. 라면의 기원과 발전 과정을 살펴보면, 동아시아의 문화와 현대식 식품 산업의 성장 역사를 함께 볼 수 있습니다.1. 라면의 기원라면의 뿌리는 중국에서 찾을 수 있습니다. 중국에서 시작된 **"라몐(拉麵)"**은 국수를 길게 당겨서 만드는 방식으로, 손으로 반죽을 여러 번 당겨 면발을 뽑아내는 형태의 요리입니다. ‘라몐’이라는 단어 자체가 ‘당길 라(拉)’와 ‘면 면(麵)’ 자를 써서 ‘면을 당긴다’는 뜻을 가지고 있습니다. 이 방식의 면 요리가 일본으로 전해지면서 라면의 기초가 마련되었습니다.일본에서는 중국식 면 요리를 ‘나카노소바(中華そば)’ 또는 ‘시나소바(支那そば)’라.. 2024. 11. 15. 하이드 찬 라멘 드디어 모십니다... 하이드 챈 라멘 248 E 52nd St #2, New York, NY 10022 분점도 있습니다... 썸머스페셜 주 메뉴 주류 분위기가 일본 분위기 물씬 풍기는 작은 레스토랑입니다. 지금은 사라진 미슐랭 플레이트로 선정된 라멘집으로, 가성비를 최우선으로 하는 빕구르망과는 달리 "맛"으로 평가를 했던 플레이트에 선정된 일본 라멘 집입니다. 앞서 이야기했듯이 분점이 있으므로 주의! 기본 세팅 썸머 스페셜의 프리미엄 몰트를 주문해봅니다. 300ML고 11불이지만 (이게 심지어 스페셜?) 정말 너무 맛있는 맥주 거품이 부드러운 맥주입니다. 슈마이 타코야끼나 교자보다 슈마이 추천이 많아서 주문해보았는데 지나치게 부드러워서 약간 딱딱, 텁텁한 슈마이를 원하시는 분들에겐 어울리지 않는 듯 썸머.. 2022. 8. 11. 이치란 라멘 Ichiran Ramen이치란라멘브르쿨린에있지만 제가 있을때 마침 맨하탄 지점에도 이치란 라멘이 생겨서 다녀왔습니다. 132 W 31st St. 여담이지만 맨하탄은 온통 공사판 팁이 없다는게 개이득 어떻게 주문을 해야하는지시스템에 대해 잘 나왔습니다 세금포함한 세트전 이세트를 시켰습니다. 역시 일본 라멘집인가?일본은 안가봐서 모르겠습니다만...역시 혼밥하기엔 참 좋습니다. 설명이치란 라멘은 사실 지디가 일본에 가면 꼭 방문하는 곳으로 유명한데비록 일본엔 못다녀왔지만맨하탄에서나마 이걸 맛볼수 있어서 즐겁습니다 이렇게 안쪽에서 메뉴를 받아 줍니다. 계랸은 두개차슈도 든든히 이렇게 나오는데다 쳐? 넣으면 하아 맛있습니다.마침 전날 심하게 술을 마셨는데해장이 쑤욱 되는. 면빨이 참 특이합니다.느낌함과 담백함이 .. 2018. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
