반응형 한국중식1 75. 짜장면의 발전 짜장면은 한국인의 대표적인 외식 메뉴이자 배달 음식의 상징으로 자리 잡은 음식입니다. 중국에서 유래했지만, 한국에서 독특하게 변화하고 발전하면서 단순한 요리를 넘어선 문화적 상징이 되었습니다. 여기서는 짜장면이 한국에서 어떻게 변화하고 발전해왔는지 그 과정을 자세히 살펴보겠습니다.1. 짜장면의 기원과 초기 정착짜장면의 시작은 중국 산둥성에서 유래한 음식인 **자장몐(炸酱面)**입니다. 자장몐은 발효된 된장과 비슷한 춘장(炸酱)을 사용해 돼지고기, 채소 등을 볶아 만든 소스를 면에 비벼 먹는 음식이죠.한국에 들어오게 된 배경19세기 말~20세기 초, 중국 산둥성 출신의 노동자와 상인들이 인천항을 통해 대거 유입되면서, 이들이 만든 음식이 자연스럽게 한국에 소개되었습니다.**1905년 인천 차이나타운에 위치.. 2025. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
